今晚吃瓦片烤肉,因为买了虾,所以打算做个砂锅粥,
仙桃府有大大小小的码头,所以对于鱼鲜这类的处理都很成熟了,砂锅粥也早就有了,
宋二嫂挺着个大肚子也要帮忙,被宋三娘拦住了,她只好搬了个椅子在一旁看着,指导一下,
今天买的猪肉,宋三娘特意选的五花肉,然后羊肉也让人切成了片,
牛肉是嫩的部位各切了几斤,宋三娘就每一块都切了一些今晚拿来烤,剩下的装好吊到水井里打算明天吃,
秦圆圆帮着处理虾,鲜虾去头,虾身对半切,挑出沙线,
秦昊东则是把瓦片清洗干净,这都是之前盖房子的时候剩下的,然后在院子里准备把几个炭炉生起来,
四娘她们知道今晚吃瓦片烤肉,她们没吃过,一听就觉得很有意思,也跑来厨房帮忙,帮忙洗一下青菜,还有姜葱之类的,
宋三娘切完牛肉,把锅烧热加猪油把虾头炒香,然后倒入开水,捞出虾头,放入泡好的大米,姜片,香菇粒,干贝丝,用大火把粥煲开,
过了一会才倒入沙煲里面,把火转小继续煲,等差不多了再把芹菜粒,香菜放进去,就能盛出来吃了,
这边宋三娘在忙,秦圆圆也没有闲着,她在把今晚要用的各种食材一一用碗碟分装好,宋三娘忙完后就把碗筷洗干净拿到凉亭的桌子上,
秦昊东已经把炭炉生好了,宋老二也已经回来了,大家准备开始晚餐了,
院子里回廊和墙壁上都点上了烛火,大家面前的炭炉也亮着火光,把每个人脸上的喜悦也照亮了,有炭火大家也不冷,
大家先喝一碗鲜美的砂锅粥来垫垫肚子,然后才开始烤肉,
两个巴掌大的大瓦片倒扣在小炭炉上,大家也不用刷油,把五花肉放在上面,
五花肉的肉脂一会就出来了,在瓦片上滋滋作响,不一会烤得冒油肥瘦相间的五花肉就烤好了,
大家学着宋三娘的样子把五花肉蘸上一点甜蜜蜜的椒盐料,然后把五花肉放到生菜叶子上,一口连肉带菜吃进嘴里,
瞬间嘴巴里五花肉焦香丰腴的香味充斥了口腔,但是生菜的清爽又中和了五花肉的油脂味,
不:()宋三娘的发家致富路
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